Japanese-style meal

夏バテ防止になる簡単和食作り置き【アレンジ自在10品】

▼チャンネル登録まだの方は登録お願いします😊

▼公式ラインはこちら
https://kli.jp/f/XccL/

🐟無料の包丁体験会問い合わせもこちらのLINEから🐟

公式LINEでは〝日本料理×おうち起業〟オンラインスクールのご案内🔪
特典や無料セミナー&プレゼントなども盛りだくさん!

他にも無料の個別相談を
公式LINEで受け付けています📍

お気軽にご相談ください。

======================【自己紹介】=====================

初めまして竹中聰子です。

こちらのチャンネルでは

和食の知恵で暮らしを楽しむ🌸
______________________________

そんな時間をお届けしています。

\台所から自分をプロデュースしよう/
日本料理で自分らしい生き方を手に入れる📍

🍀料理教室を開業する
🙋‍♀️シマさんみたいな出張料理人になる
🍀地域の食の〝伝え手〟になる
🙋‍♀️動画やメディアで食を発信する
🍀和食を自己ブランディングに取り入れる
🙋‍♀️海外で和食を伝える
🍀食で町づくりに参加する
🙋‍♀️生産者と一緒に商品開発する
🍀ベジタリアンやヴィーガンレシピを開発する…etc.

そんな女性が増えてくれたらいいなと思っています。

✨台所はとってもクリエイティブ🔪
料理を通じて、おうちで出来ることは実はたくさんあります。

和食でたくさんの方と繋がれるような時間をお届けするので
よければチャンネル登録お願いします。

▼公式ラインはこちら
https://kli.jp/f/XccL/
※個別の無料相談を実施してます

💓コルドンブルー日本料理ディプロム取得
💓元テレビ局ディレクターが、和食を通してあなたをプロデュースします

▼夏バテ防止になる簡単和食作り置き レシピ

<夏の屋台のとうもろこしバター>
ゆでとうもろこし 2本
バター 大さじ2
塩 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
→調理済みのコーン缶でもできます

<止まらない!きゅうりの辛子漬>
きゅうり 6本
塩 大さじ1半
粉辛子 大さじ1
上白糖 カップ1弱
酢 大さじ3
醤油 1/3カップ(65ccくらい)
→辛いのが大丈夫な方は辛子を倍量くらいにしてください
→お砂糖はほかの砂糖でもいいと思います

<トマトとちくわの冷やしおでん>
トマト 4個
ちくわ 5本
水 3カップ
みりん 50cc
醬油 大さじ1
→仕上げに味見をして、必要であれば塩を足してください
↓アレンジレシピの過去動画はこちらから

<長持ちレタスの海苔サラダ>
レタス 1個
焼き海苔 1枚
醤油 大さじ半
塩昆布 大さじ半
ごま油 ひとまわし
→サラダ用には、レタスの1/5量くらいを使いました

<レンジで丸ごとピーマンの蒸し煮>
ピーマン 8個
おかか ひとつかみ
水 1/2カップ
酒・醤油・砂糖 各大さじ1

<冷凍してね!とろろなめこ>
長芋 1節
なめこ 1袋
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 小さじ半
→長芋は、300g分をとろろにして使いました

<夏のスイーツかぼちゃ煮>
かぼちゃ 1/4個
きんとき豆(市販)100g
醤油 大さじ1
水と牛乳で1カップ半

<夏の鉄分補給!鰹とこんにゃくの角煮>
鰹のたたき 1柵(200g程度)
こんにゃく 1/2枚
生姜 1かけ
酒 50cc
しょうゆ 大さじ3~
砂糖 大さじ1半
→生の鰹柵を使う場合は、塩をして水気をふく。生の場合は身が崩れやすいので要注意。
→今回は生姜を買い忘れて、代わりに実山椒を加えています

<茹で卵のにんにく風味糠漬け>
茹で卵 何個でも
炒り糠・塩・水 適量
にんにく 1かけ
鷹の爪 1本 
→今回は我が家の糠床に漬けましたが、最初から糠床を作る場合は以下の動画をご参考ください

<ごはんが止まらない♪魚の糠漬け>
にしん 2尾 ※お好きな魚で
塩 適量
糠床 適量
→今回は我が家の糠床に漬けましたが、最初から糠床を作る場合は以下の動画をご参考ください

#日本料理
#和食の台所竹中聰子
#作り置き

-Japanese-style meal

Translate »