忙しいけど美味しくご飯を食べたい人必見！
料亭の厨房で作られる簡単まかないレシピ！
菊乃井 東京店で料理長を勤められていた「八雲うえず」亭主 上江洲氏
菊乃井時代から作られていたという、まかない飯「鶏の照り焼き」をご紹介いただきました。
誰でも短時間で簡単に作れてかつ美味しいを感じることができる絶品料理
是非、挑戦してみてください！
料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」
★チャプター
0:00 オープニング
0:51 土鍋でご飯を炊いておく
1:15 フライパンに油をひき鶏を焼く
3:05 調味料を合わせる
4:18 盛り付け
5:22 完成
5:50 試食
6:30 編集後記
7:37 店舗情報
■分量
鶏ももにく 1枚（約400g）
長ネギ 1/3
酒 30ml
濃口醤油 30ml
粗糖 20g
青柚子の皮 少々
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◇八雲うえず
https://www.yakumo-uezu.com/
東京都目黒区八雲１丁目３−９
・東急東横線 都立大学駅より徒歩3分
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Dinner 18:00-20:00/不定休
※完全予約制
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＃日本料理 #八雲うえず #照り焼き