※水戸市役場の歴史文化財課に、この動画の件は確認認証済みで、許可を得ています。
最新動画 全集中の日本包丁技術 ２０２０年11月↓
使用包丁 源泉正 筋引き スエーデン鋼 ２７センチ
少し改良した作り方です。真ん中に竹串を刺すと案外簡単に出来ます。
ギザギザを深く入れたり浅く入れたり、また、三角部分の角度を変えることで色々な形の物ができると思います。慣れたらぜひ竹串無しで挑戦してみてください。
日本文化の和食に少しでも興味を持っていただければとても嬉しく思います。他の動画も色々と載せておりますので、ぜひ見てください。
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串なしの【菊大根】動画、説明付きはこちらです↓
サブチャンネル↓ 作りたてです。料理以外載せてます。
https://www.youtube.com/channel/UCd8eg3FA1xP4QraLq9H3Pug
過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
フルーツ全般↓
細工野菜全般
I would be very happy if you would be interested in Japanese food in Japanese culture. Other videos are also posted variously, so please take a look.
It is designated as a waterway designated intangible folk culture goods.
It is easy to make a bamboo skewer by inserting it in the middle.
I think it is possible to make various shapes by changing the angle of the triangular part, entering the deep hole or entering the deep hole, and try to challenge it with no bamboo skewers.
It is a vegetable of radish. Designated as Mito Designated Intangible Cultural Heritage. Japanese food
https://www.youtube.com/watch?v=orD6yIilR0A&t=21s