今回は、日本料理の定番「松風焼き」をご紹介。
おせち料理やおもてなしの一品として覚えておいて損はなし！
ふんわりジューシーな鶏ひき肉に、
ナッツとレーズンがアクセントの笠原流「松風」をぜひお試しください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1
↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓
■松風焼き（2〜3人前）
【材料】
鶏ももひき肉 300g、くるみ 50g、レーズン 30g、けしの実 適量
※けしの実の代わりに、ごまでも可
A（砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1）
B（卵 1個、白味噌 大さじ1.5、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、塩 1つまみ）
※白味噌の代わりに普通の味噌を使う場合は半量にする
【作り方】
① フライパンに鶏ひき肉の半量(150g)とAを入れ
弱火にかけて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
※目安時間は3分ほど
炒めたら、しばらく冷ましておく。
② ボウルに残りの鶏ひき肉(150g)と Bを入れ
よく混ぜ合わせる。
粗く刻んだくるみ、レーズン、①を加え
混ぜ合わせる。
③ 型にクッキングシートを敷いて②を流し入れ
ヘラで表面をキレイにならして
表面にけしの実をふる。
④ 余熱で温めたオーブンに入れ
180℃で20分ほど焼く。
⑤ 冷めたら一口大に切り分ける。
【賛否両論 HP】
【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=
【賛否両論 TikTok】
賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】
http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/
#賛否両論 #おせち料理 #お節 #松風焼き #料理レシピ