ご覧いただきありがとうございます。
今回は秋を先取りしながら残暑を乗り切る「さっぱり和食」を企画しました🍂
旬の秋野菜も使っていますので参考にどうぞ！
清々しい秋の夜が待ち遠しいですね〜。
概要欄に献立のポイントとレシピ分量を記載していますのであわせてご確認いただければと思います😃
1日目は少し工程が多いですが、どれも簡単ですのでよかったら作ってみてくださいね。
献立決めの参考になれば嬉しいです💕
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🎥チャプターリスト
00:00 スタート
00:17 鶏手羽元のさっぱり煮献立
04:36 さつまいもと豚の甘辛煮献立
07:26 豚のおろしポン酢かけ献立
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🍳献立リスト🍳
▶1日目献立
鶏手羽元のさっぱり煮
おくらとちくわのごま和え
トマト塩昆布冷奴
なすと薄揚げの味噌汁
✅献立のポイント
お酢入りでさっぱりした鶏手羽元が主菜です。
煮汁をゆで卵や小松菜に絡めて食べると美味しいですよー。
汁物は秋野菜のなすを使いました。
くったりするまでよく煮るのがおすすめです。
▶2日目献立
鯛の塩焼き
さつまいもと豚の甘辛煮
サラダ
小松菜とくずし豆腐の味噌汁
✅献立のポイント
さっぱりポイントは塩焼きにかけるすだち^ ^
香ばしい焼き魚と爽やかな酸味とっても合うので試してみてくださいね。なけれポン酢でも👍
秋野菜はさつまいも！これからさつまいもおかず、これからたくさん作りますのでレパートリーのひとつにしてください🍠
レタスをちぎっただけですが、生野菜のサラダがあると献立が整いますよ〜。
▶３日目献立
豚のおろしポン酢かけ
なすの煮浸し
サラダ
薄揚げとわかめの味噌汁
✅献立ポイント
カリッと焼いた豚肉にサッパリタレのおろしポン酢をかけた主菜。豆苗を敷いて野菜をプラスしました。
モヤシや茹でキャベツでも良いですよ。
3日目もレタスのサラダを追加しました。
カット野菜のサラダでも良いですね。
生野菜を献立に加えてクールダウンしましょう！
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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って使い回すこともあります。
使用量は下の『🍅材料リスト🥬』を参考にしてください🙇♀
〜肉・魚〜
手羽元 １パック（８〜１０本）
鯛 ３切れ
豚肉 ４００g
〜野菜〜
小松菜 １袋
おくら １袋
さつまいも １本
ミニトマト １袋
サニーレタス １袋
トマト １袋（３個入）
豆苗 １袋
なす １袋（３本入）
大根 １/３本
しょうが １個
にんにく １個
〜その他〜
ちくわ １袋
絹豆腐 ３連パック １個
木綿豆腐 ３連パック １個
塩昆布 １袋
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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。
📝1日目献立
【鶏手羽元のさっぱり煮】
手羽元 9本
ゆで卵 3個
水 100ml
酢 80ml
醤油 大さじ2.5
砂糖 大さじ３
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
【おくらとちくわのごま和え】
おくら 10本
ちくわ 2本
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
すりごま 適量
【トマト塩昆布冷奴】
豆腐 2パック
ミニトマト 4個
塩昆布 ふたつまみ
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 少々
📝２日目献立
【さつまいもと豚の甘辛煮】
さつまいも 1本（300g）
豚肉 100g
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
水 100ml
📝３日目献立
【カリカリ豚のおろしぽん酢かけ】
豚肉 250g
┗醤油 小さじ1
┗酒 小さじ1
┗塩・砂糖 少々
┗ごま油 少々
┗片栗粉 適量
豆苗 1袋
大根 5cm程度
ぽん酢 大さじ3
白ゴマ 適量
【ナスの煮浸し】
なす 2本
水 250ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
しょうが 小さじ1
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◎チャンネル紹介◎
単身赴任中の夫・娘2人（中学・大学）の4人家族。
動画は平日撮影が基本のため3人分の分量が中心です😃
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＃料理 #献立 #夕飯