豚肉で作る「豚肉じゃが」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉でお手軽に作る基本の肉じゃがレシピです。しょうゆを後から入れることで、風味の効いた肉じゃがに仕上がります。定番の和食の作り方を覚えると、料理の幅が広がりますよ♪ぜひ試してみてくださいね。
【豚肉で作る肉じゃが】0:00
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■調理時間：40分
■材料（3〜4人分)
・豚こま肉：200g
・じゃがいも：3個(400g)
・にんじん：1/2本(70g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・さやえんどう：4本
・水：300cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ3杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ3杯
・塩：少々
・サラダ油：大さじ1/2杯
■下ごしらえ
・豚肉は食べやすい大きさに切ります。
・にんじん、じゃがいもは乱切りにします。
・玉ねぎは2cm幅のくし形切りにします。
■作り方
0:03 1. 鍋に油を引いて熱し、豚肉を入れて炒めます。
0:20 2. じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて油が回るまで炒めます。
0:26 3. 水、(a) を加えてひと煮立ちさせ、落し蓋をして弱中火で15分煮込みます。※アクが出たら取り除いてください。
0:52 4. しょうゆ、塩を加えて10分ほど煮込みます。
1:06 5. さやえんどうを加え、火が通ったら器に盛り付けて完成です。
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