福岡の和食のミシュラン店「日本料理 ながおか」さんに１日密着しました
親方の長岡 周吾さんは高校卒業後、2年間の海外放浪で約50カ国を訪れる。その中で「和食を世界に広めたい」という想いを抱くようになり、割烹「味美」での修業を経て、2010年、「大人のごちそう 周」をオープン。2016年西中洲に、店名を「日本料理ながおか」と改め移転オープン。
福岡の地から和食の魅力を世界に発信すると共に、日本料理を学びたい海外シェフの受け入れも行っている。
【店舗】「日本料理 ながおか」
【住所】〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲３−２０ １０３
【場所】https://g.co/kgs/2qZvD8y
【SNS】https://www.instagram.com/nagaoka_japanese_restaurant/
このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています
仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります
私たちはその瞬間をカメラで捉え
情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます
【制作チーム】
福岡で映像を生業とするクリエイター３人が協力して制作しています
普段は観光、学校、TV、MV、ブライダルなどの仕事に従事しており
各々の得意なことを発揮してより良いコンテンツになるよう努めますのでよろしくお願いします
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